Monitoraggio Fermentazione & Cantina
Centraline stagne monoblocco e piattaforma SaaS per il controllo delle rampe termiche e la notarizzazione dei lotti di produzione.
L'architettura è rigorosamente Local-First: le temperature delle vasche e i dati del mosto vengono registrati all'istante sulla memoria non volatile della centralina installata in cantina. Se il Wi-Fi del birrificio cade durante il weekend o va via la connessione per giorni, la centralina continua a loggare offline senza interrompere il controllo. Al ripristino della rete, i grafici di fermentazione e la tracciabilità del lotto si sincronizzano automaticamente sul SaaS Cloud, garantendo zero buchi nei report e zero lotti da buttare.
HARDWARE MONOBLOCCO
Centralina da Cantina
Involucro stagna industriale, sonde PT1000/DS18B20 ad alta precisione e memoria FRAM. Zero parti in movimento, zero schede SD che si corrompono.
LOGGING LOCAL-FIRST
Nessun Rischio Blackout
I dati di fermentazione vengono salvati sul campo ogni secondo. Se cade il Wi-Fi del birrificio, i log sono al sicuro nella centralina e pronti per l'invio.
PLATFORM SAAS
Dashboard & TracciabilitĂ Lotto
Grafici di fermentazione in tempo reale, allarmi di deriva termica via Push/Email e report immutabili pronti per i controlli di qualitĂ e HACCP.